Articoli 2013
Articoli 2012
Novembre 2012 – SHYGELLOSI: QUANTO NE SAPPIAMO?
Ottobre 2012 – IL CAMPYLOBACTER, PATOGENO EMERGENTE MA NON TROPPO
Settembre 2012 – LA BRUCELLOSI, DA MALATTIA PROFESSIONALE A MALATTIA ALIMENTARE
Luglio 2012 – VIRUS E MALATTIE ALIMENTARI
Maggio 2012 – TRICHINELLA E TRICHINELLOSI
Aprile 2012 – I METALLI PESANTI E LA LORO PRESENZA NEGLI ALIMENTI
Marzo 2012 -LA TOXOPLASMOSI: CHE PAURA!
Articoli 2011
Novembre 2011 – CLOSTRIDI PATOGENI: NON SOLO BOTULINO
Ottobre 2011 – LISTERIA MONOCYTOGENES E BACILLUS CEREUS: POCO NOMINATI MA SEMPRE PRESENTI
Settembre 2011 – SALMONELLA E STAPHYLOCOCCUS AUREUS: DUE PROBLEMI SEMPRE ATTUALI
Agosto 2011 – L’INDAGINE EPIDEMIOLOGICA IN CASO DI TOSSINFEZIONE ALIMENTARE
Luglio 2011 – LA CONTAMINAZIONE FISICA DEGLI ALIMENTI
Giugno 2011 – LA CONTAMINAZIONE CHIMICA DEGLI ALIMENTI
Maggio 2011 – LA CONTAMINAZIONE BIOLOGICA DEGLI ALIMENTI
Aprile 2011 – LA FORMAZIONE DEGLI ALIMENTARISTI IN TOSCANA
Marzo 2011 – LA CONTAMINAZIONE DEGLI ALIMENTI
Febbraio 2011 – IL PACCHETTO IGIENE: NUOVE NORMATIVE IN MATERIA DI IGIENE DEGLI ALIMENTI
Gennaio 2011 – LA SICUREZZA ALIMENTARE: UN PROBLEMA SEMPRE ATTUALE